Grotta Palazzese - Hotel & Ristorante Luxury a Polignano a Mare

Ubicato nel centro storico di Polignano a Mare, l’Hotel Grotta Palazzese, situato a picco sul mare, si adagia sulla famosa Grotta Palazzese che ospita l’omonimo ristorante considerato tra i 10 ristoranti outdoor più esclusivi al mondo!

Grotta Palazzese: un ristorante unico al mondo

Il ristorante Grotta Palazzese è un posto esclusivo, rinomato a livello internazionale, come testimoniano le tante recensioni sui più importanti magazine e blog di tutto il mondo. Dispone di una sala all’aperto incastonata in un posto unico al mondo. Infatti, la terrazza che accoglie i clienti è stata ricavata all’interno di una grotta naturale, la Grotta Palazzese (o di Palazzo), da cui prende il nome, un luogo conosciuto e utilizzato per feste e banchetti fin dal 1700, come testimonia un acquerello del 1783 di Jean Louis Desprez.

Oggi lo scenario non è cambiato; i coperti sono, però, 150, il buon gusto regna sovrano ed è presente un’area con tavoli panoramici più riservati. In ogni caso, si mangia osservando un paesaggio unico nell’ambiente riparato della grotta, che penetra per circa ottanta metri all’interno della scogliera.

Il menù stellato di Grotta Palazzese

In carta 5 percorsi diversi che spaziano dai piatti di pesce (protagonisti branzino, capasanta, astice e caviale) ai primi di terra come i Ravioli cacio e pepe o la Fava e cicoria, tofu, cipolla caramellata; non mancano l’agnello e il filetto di manzo per gli amanti della carne. Prezzi? Dai 195 ai 350 euro per singolo menu, bevande escluse, e chi vuole può scegliere un minor numero di piatti.

La location nel corso degli anni

Un tempo si poteva accedere alla grotta via terra soltanto attraverso una stretta e ripida scala, scavata nella roccia, con ingresso da via San Benedetto. Negli anni Venti la struttura fu adattata prima a stabilimento balneare, poi divenne luogo di ritrovo mondano. Negli anni Sessanta fu realizzato l’Hotel Grotta Palazzese con una comoda scala che, dall’ingresso, conduce al ristorante, funzionante in estate.

Sospeso tra la volta della grotta e il mare, con affaccio sia all’interno che all’esterno, è un posto davvero unico al mondo, tappa obbligata per chi arriva a Polignano a Mare. La grotta è accessibile via mare attraverso due porti naturali che si allargano verso l’interno e si congiungono nell’ampia caverna centrale. All’interno troviamo un ambiente più grande semicircolare, alto 15 m, con un diametro di circa 30 m. Comunica con un secondo ambiente, più piccolo con sbocco al mare e piccola spiaggia ciottolosa sul fondo.

Un hotel luxury nel cuore di Polignano a mare

Ristrutturato con elegante raffinatezza, l’Hotel Grotta Palazzese dispone, oltre che del rinomato ristorante, di 18 camere realmente sospese sul mare in totale armonia con i più avanzati sistemi di tecnologia.

Le camere sono incastonate in una rigogliosa vegetazione mediterranea, tra piante, alberi e arbusti che colorano ogni angolo di Grotta Palazzese Beach Hotel. Un posto incantevole per la tua esclusiva vacanza, fatta di relax e di un meraviglioso rapporto con la Natura, l’unico a Polignano a Mare con spiaggia privata.

Gli arredi sono caratterizzati da atmosfere mediterranee e dall’eleganza di ogni elemento, per un massimo comfort e per rendere indimenticabili i tuoi momenti.

La spiaggia privata

Una spiaggia riservata, fatta di sabbia finissima e adagiata in una meravigliosa cala di Polignano a mare, è a disposizione degli ospiti dell’Hotel Grotta Palazzese.

Un luogo in cui vivere momenti indimenticabili in pieno relax, immersi nella natura, in una spiaggia premiata con la Bandiera Blu per la qualità delle acque, l’ambiente e i servizi turistici.

Il mare cristallino, la natura incontaminata, il comfort dei lettini e la comodità delle cabine spogliatoio private consentono di vivere il mare nel massimo relax, rigenerando il fisico e la mente.

La spiaggia si trova nelle immediate vicinanze dell’Hotel Grotta Palazzese ed è raggiungibile (in andata e ritorno) da un servizio transfer messo a disposizione dalla struttura.