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Grotta Palazzese - Hotel y restaurante de lujo en Polignano a Mare
Grotta Palazzese es un restaurante exclusivo en Polignano a Mare (BA), Puglia. Está situado en una cueva natural y es uno de los restaurantes más exclusivos del mundo.
EspañolSituado en el centro histórico de Polignano a Mare, el Hotel Grotta Palazzese, con vistas al mar, se asienta sobre la famosa Grotta Palazzese, que alberga el restaurante del mismo nombre, considerado uno de los 10 restaurantes al aire libre más exclusivos del mundo.
Grotta Palazzese: un restaurante único en el mundo
El restaurante Grotta Palazzese es un lugar exclusivo, reconocido internacionalmente, como lo demuestran las numerosas reseñas en las revistas y blogs más importantes de todo el mundo. Cuenta con una sala al aire libre ubicada en un lugar único en el mundo. De hecho, la terraza que da la bienvenida a los clientes fue creada dentro de una cueva natural, la Grotta Palazzese (o Palazzo), de la que toma su nombre, un lugar conocido y utilizado para fiestas y banquetes desde 1700, como lo demuestra una acuarela de 1783 de Jean Louis Desprez.
Hoy el escenario no ha cambiado; sin embargo, hay 150 asientos, reina el buen gusto y hay una zona con mesas panorámicas más privadas. En cualquier caso, se come mientras se observa un paisaje único en el entorno protegido de la cueva, que se adentra unos ochenta metros en el interior del acantilado.
El menú estrella de Grotta Palazzese
En el menú hay 5 platos diferentes que van desde platos de pescado (los protagonistas son la lubina, la vieira, la langosta y el caviar) hasta primeros platos de la tierra como los Ravioli cacio e pepe o las Habas y achicoria, tofu, cebolla caramelizada; también hay filetes de cordero y ternera para los amantes de la carne. ¿Precios? De 195 a 350 euros por un solo menú, bebidas no incluidas, y quien lo desee puede elegir un número menor de platos.
La ubicación a lo largo de los años
En el pasado, a la cueva solo se podía acceder por tierra a través de una escalera estrecha y empinada, excavada en la roca, con entrada desde via San Benedetto. Durante los anos 20, la estructura se adaptó primero a un establecimiento de baño, luego se convirtió en un lugar de encuentro para los mundanos. En los años 60 se construyó el Hotel Grotta Palazzese, dotado de una cómoda escalera que, desde la entrada, conduce al restaurante, abierto en verano.
Suspendido entre la bóveda de la gruta y el mar, con vistas tanto al interior como al exterior, es un lugar verdaderamente único en el mundo, una visita obligada para quien llega a Polignano a Mare. Se puede acceder a la gruta por mar a través de dos puertos naturales que se ensanchan hacia el interior y se unen en la gran caverna central. En el interior encontramos una sala semicircular más grande, de 15 m de altura, con un diámetro de unos 30 m. Se comunica con una segunda sala, más pequeña, con salida al mar y una pequeña playa de guijarros en el fondo.
Un hotel de lujo en el corazón de Polignano a Mare
Renovado con elegante refinamiento, el Hotel Grotta Palazzese cuenta, además del famoso restaurante, con 18 habitaciones verdaderamente suspendidas sobre el mar en total armonía con los sistemas tecnológicos más avanzados.
Las habitaciones están inmersas en una exuberante vegetación mediterránea, entre plantas, árboles y arbustos que colorean cada rincón del Grotta Palazzese Beach Hotel. Un lugar encantador para unas vacaciones exclusivas, hechas de relax y de una maravillosa relación con la naturaleza, el único en Polignano a Mare con playa privada.
La decoración se caracteriza por las atmósferas mediterráneas y por la elegancia de cada elemento, para conseguir el máximo confort y hacer que tus momentos sean inolvidables.
La playa privada
Los huéspedes del Hotel Grotta Palazzese tienen a su disposición una playa privada de arena fina situada en una maravillosa cala de Polignano a Mare.
Un lugar donde vivir momentos inolvidables en un completo relax, inmersos en la naturaleza, en una playa galardonada con la Bandera Azul por la calidad de sus aguas, el medio ambiente y los servicios turísticos.
El mar cristalino, la naturaleza incontaminada, la comodidad de las tumbonas y la comodidad de los vestuarios privados permiten vivir el mar en un máximo relax, regenerando cuerpo y mente.
La playa se encuentra en las inmediaciones del Hotel Grotta Palazzese y se puede llegar a ella (ida y vuelta) mediante un servicio de traslado proporcionado por la estructura.
