BLOG
Grotta Palazzese - Luxe hotel en restaurant in Polignano a Mare
Grotta Palazzese is een exclusief restaurant in Polignano a Mare (BA), Puglia. Het bevindt zich in een natuurlijke grot en is een van de meest exclusieve restaurants ter wereld.
Hotel Grotta Palazzese ligt in het historische centrum van Polignano a Mare, aan de beroemde Grotta Palazzese, met uitzicht op zee. Hier vindt u ook het gelijknamige restaurant, dat tot de 10 meest exclusieve openluchtrestaurants ter wereld behoort!
Grotta Palazzese: een restaurant uniek in de wereld
Het restaurant Grotta Palazzese is een exclusieve plek, internationaal bekend, zoals blijkt uit de vele recensies in de belangrijkste tijdschriften en blogs over de hele wereld. Het beschikt over een buitenkamer op een unieke plek in de wereld. Het terras dat klanten verwelkomt, is in feite aangelegd in een natuurlijke grot, de Grotta Palazzese (of Palazzo), waaraan het zijn naam ontleent. Het is een plek die al sinds 1700 bekend is en gebruikt wordt voor feesten en banketten, zoals blijkt uit een aquarel uit 1783 van Jean Louis Desprez.
Tegenwoordig is het scenario niet veranderd; Er zijn echter 150 zitplaatsen, goede smaak primeert en er is een gedeelte met meer privé-panoramatafels. In ieder geval eet u terwijl u geniet van een uniek landschap in de beschutte omgeving van de grot, die ongeveer tachtig meter in de klif doordringt.
Het sterrenmenu van Grotta Palazzese
Het menu bestaat uit 5 verschillende gangen, variërend van visgerechten (hoofdrolspelers zijn zeebaars, sint-jakobsschelp, kreeft en kaviaar) tot voorgerechten op basis van land, zoals Ravioli cacio e pepe of tuinbonen met witlof, tofu en gekarameliseerde ui; Voor vleesliefhebbers is er geen gebrek aan lamsvlees en ossenhaas. Prijzen? Van 195 tot 350 euro voor een enkel menu, exclusief drankjes, en wie wil, kan een kleiner aantal gerechten kiezen.
De locatie door de jaren heen
Vroeger was de grot alleen over land bereikbaar via een smalle, steile trap die in de rotsen was uitgehouwen, met een ingang aan de Via San Benedetto. In de jaren twintig werd het gebouw eerst omgebouwd tot badplaats, daarna werd het een ontmoetingsplaats voor de sociale elite. In de jaren zestig werd het Hotel Grotta Palazzese gebouwd, met een comfortabele trap die van de ingang naar het restaurant leidt, dat in de zomer geopend is.
Het hangt tussen het gewelf van de grot en de zee, met uitzicht op zowel de binnen- als de buitenkant. Het is een werkelijk unieke plek in de wereld en een must-see voor iedereen die Polignano a Mare bezoekt. De grot is via zee toegankelijk via twee natuurlijke poorten die naar binnen toe breder worden en aansluiten op de grote centrale grot. Binnenin vinden we een grotere halfronde ruimte, 15 m hoog en met een diameter van ongeveer 30 m. Deze staat in verbinding met een tweede, kleinere ruimte met een uitgang naar de zee en een klein kiezelstrandje onderaan.
Een luxe hotel in het hart van Polignano a Mare
Het met elegantie en verfijning gerenoveerde Hotel Grotta Palazzese beschikt, naast het gerenommeerde restaurant, over 18 kamers die werkelijk boven de zee zweven, in volledige harmonie met de meest geavanceerde technologische systemen.
De kamers liggen verscholen in weelderige mediterrane vegetatie, tussen planten, bomen en struiken die elke hoek van het Grotta Palazzese Beach Hotel kleuren. Een betoverende plek voor uw exclusieve vakantie, vol ontspanning en een prachtige relatie met de natuur. De enige plek in Polignano a Mare met een privéstrand.
De inrichting wordt gekenmerkt door mediterrane sferen en de elegantie van elk element, voor maximaal comfort en om uw momenten onvergetelijk te maken.
Het privéstrand
Gasten van Hotel Grotta Palazzese kunnen gebruikmaken van een privéstrand met zeer fijn zand, gelegen in een prachtige baai in Polignano a Mare.
Een plek waar u onvergetelijke momenten kunt beleven in volledige ontspanning, midden in de natuur, op een strand dat de Blauwe Vlag heeft gekregen voor de kwaliteit van het water, het milieu en de toeristische diensten.
De kristalheldere zee, de ongerepte natuur, het comfort van de ligbedden en het gemak van de privékleedhokjes zorgen ervoor dat u optimaal kunt ontspannen van de zee kunt genieten en uw lichaam en geest kunt regenereren.
Het strand ligt in de directe omgeving van Hotel Grotta Palazzese en is (heen en terug) bereikbaar via een transferservice van het hotel.
