Las 10 mejores experiencias para hacer en Puglia

Considerada por muchos un paraíso terrenal debido a sus playas rebautizadas como «Maldivas de Salento«, muy a menudo olvidamos que Puglia tiene mucho más que ofrecer, además de sus hermosos balnearios.

Este artículo tiene como objetivo proporcionar una lista de algunas de las mejores actividades y experiencias que se pueden realizar en Puglia.

1. Alojarse en un trullo en Alberobello

Los trulli nacieron como construcciones campesinas. Tienen el aspecto de casas encaladas o de piedra, con el tejado gris en forma de cono. Los gruesos muros las hacen frescas en verano y cálidas en invierno, prácticamente perfectas. Dormir en un trullo, especialmente en el pueblo de Alberobello, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es sin duda una experiencia única e irrepetible que le hará vivir plenamente la energía y el ambiente de esta Región.

2. Visita las antiguas granjas del Valle de Itria

Históricamente, la «masseria» fue un edificio fortificado alrededor del cual giraba el latifundio en el sur de Italia entre los siglos XVI y XVIII. Aquí vivió el agricultor y se conservaron los bienes de la finca agrícola. Hoy en día, estos edificios llenos de encanto constituyen la forma típica de agroturismo del Sur, y principalmente de Apulia, especialmente en las zonas con una mayor vocación agrícola e históricamente ligadas a las grandes propiedades. La mayoría mantiene el encanto rústico de sus raíces centenarias, con las comodidades adicionales y los detalles refinados que espera el viajero moderno. Muchas de estas granjas se han convertido ahora en granjas fortificadas y es posible alojarse en ellas, organizar visitas guiadas o simplemente disfrutar de un aperitivo inmerso en la campiña de Apulia, rodeado de antiguos olivares.

3. Admira la ciudad de Ostuni

Famosa por ser «la ciudad blanca», Ostuni es una de las maravillas de Puglia. El blanco lo da la cal viva con la que se pintan las casas cada año: este sistema también se utiliza en el resto de la región para mantener frescas las habitaciones durante la temporada de calor. Entre las atracciones que no debe perderse se encuentran fascinantes iglesias, animadas plazas y encantadoras callejuelas que serpentean entre antiguas murallas. Tampoco debe perderse el pueblo vecino de Cisternino y algunos de los destinos costeros más bellos del Adriático: Torre Canne y Costa Merlata.

4. Participar en fiestas y celebraciones populares

Ya sea Gargano, Salento o Murge, cada zona de Puglia tiene para ofrecer numerosos eventos, incluidas fiestas de pueblo y festivales. Cada año se celebran numerosos eventos, tanto en verano como en invierno, durante los cuales las antiguas costumbres de Apulia se recuerdan en su más auténtica autenticidad. Estos festivales suelen ser muy sencillos y están dedicados a la gastronomía, la música, la religión y todos los demás aspectos del patrimonio sociocultural de Apulia. El ambiente es realmente único y especial y en los días previos a las vacaciones se respira un aire diferente, donde todos están dispuestos a echar una mano. Algunas de las fiestas más famosas son: la Notte della Taranta en Melpignano, la fiesta de San Nicola en Bari, la fiesta de Sant’Oronzo en Lecce, la Focara de Sant’Antonio Abate en Novoli, la fiesta de Municeddha en Cannole, el Carnaval de Putignano y así sucesivamente.

5. Haz un recorrido en barco para descubrir las cuevas marinas.

No puedes irte de Puglia sin pasar un día en un barco admirando las cuevas marinas y contemplando la puesta de sol mientras tomas una copa y disfrutas de un aperitivo al más puro estilo de Apulia. Desde Santa Maria di Leuca hasta Polignano a Mare, la costa del Adriático y la costa jónica están llenas de cuevas marinas únicas que vale la pena ver. Los fondos cambian a menudo de color, del azul celeste al verde esmeralda… ¡te dejarán sin palabras!

6. Experimenta la vida nocturna de Gallipoli

Conocida principalmente por sus playas de fina arena blanca y las aguas del mar azul claro, Gallipoli se ha convertido en los últimos años en un destino conocido por sus reconocidas discotecas y numerosos eventos que atraen la atención de muchos jóvenes durante todo el período estival. Dentro de los clubes y discotecas de Gallipoli, durante los meses de verano, se suceden conciertos y eventos protagonizados por los artistas más famosos de la escena musical italiana. ¡Sin duda una experiencia que vale la pena vivir si viajas con un grupo de amigos!

7. Haz un recorrido por el vino y el aceite

El vino siempre ha sido importante para Puglia y ha caracterizado, junto con el aceite de oliva, la cultura y la tradición de la región. De hecho, la producción de vino en Apulia se encuentra entre las más importantes de Italia en términos cuantitativos y esto representa un notable paso adelante en comparación con el pasado.

Para aquellos que quieran aprender sobre este aspecto de la tradición gastronómica y vinícola de Apulia, un Wine Tour en Puglia es la solución ideal. Una inmersión total en el corazón de la producción vinícola de Salento a través de visitas a las mejores bodegas, con excursiones a los viñedos tradicionales y una mirada a las modernas áreas de producción y embotellado de los mejores vinos como Negro Amaro, Salice Salentino y Primitivo di Manduria, por nombrar pero algunos algunos.

El aceite de oliva también representa uno de los productos clave de esta región. Desde hace siglos, el aceite de oliva virgen extra de Apulia es uno de los productos gastronómicos más famosos del mundo. La degustación del aceite de oliva virgen extra es, por tanto, una de las experiencias que no hay que perderse, sobre todo si se realiza en una antigua masía con una visita al molino de aceite subterráneo a través de un Tour del Aceite en Apulia.

8. Pasear por las calles barrocas de Lecce

Renombrada «la Florencia del Sur», Lecce es famosa por su arte barroco, claramente visible al caminar por las calles de su centro histórico y admirar algunos de los edificios más importantes. El emblema del barroco es sin duda la Basílica de Santa Croce con sus rosetones, así como la Piazza del Duomo con el Campanario y el Palacio Episcopal. No sólo en Lecce, sino también en municipios como Otranto, Martina Franca, Nardò, Galatina y Gallipoli es posible admirar construcciones realizadas con esta piedra típica.

9. Desayunar con pasticciotto

Quienes visiten Puglia y, en particular, Salento, no deben perderse un desayuno con pasticciotto de Lecce, posiblemente combinando café de Lecce. Estos dulces de forma ovoide preparados en moldes especiales de cobre nacieron casi por casualidad allá por 1745 en Galatina, en la provincia de Lecce. Parece que fueron inventados por el pastelero de Salento Andrea Ascalone, de quien la pastelería toma el nombre. Alvino, Martinucci, pastelería Natale, son solo algunos de los mejores lugares para degustar este postre típico de Salento en Lecce.

10. Visita las Cuevas de Castellana

Un aspecto interesante de Puglia es el fenómeno del karst, o efecto de la lluvia sobre las rocas. Este fenómeno se puede admirar en un lugar único en Puglia: las Grotte de Castellana. Con sus 3.000 metros de longitud total, son uno de los sitios subterráneos más grandes de Italia, además de una maravilla de Apulia por descubrir. Para visitar las Cuevas de Castellana existen dos itinerarios: Itinerario completo, de 3 kilómetros de longitud y una duración aproximada de 120 minutos; Itinerario parcial, de 1 kilómetro de longitud y una duración aproximada de 50 minutos. Una extraordinaria excursión a unos 70 metros de profundidad en un entorno sorprendente de estalactitas, estalagmitas, fósiles, cavidades y cuevas con nombres fantásticos.