Itinéraire de 5 jours dans les Pouilles

Dans cet itinéraire de 5 jours dans les Pouilles, nous nous concentrerons sur la région de Bari, célèbre pour sa côte et son offre gastronomique et vinicole et la Vallée d’Itria, terre des Trulli et des oliveraies centenaires, célèbre pour ses  » « la masserie » et ses charmants villages.

Pour cet itinéraire, ceux qui arrivent en avion peuvent choisir l’aéroport de Brindisi ou de Bari selon l’endroit où vous souhaitez commencer le tour. Quel que soit votre choix, vous pouvez facilement vous déplacer de Brindisi à Bari et vice versa en train ou avec un service de transfert pratique, nécessaire pour vous déplacer dans les petits villages.

Pour cet itinéraire, nous vous suggérons de rester la moitié de la journée à Ostuni/Fasano, puis de vous déplacer dans la région de Bari et d’y rester pendant le reste du voyage, en fonction de votre aéroport d’arrivée. Dans cet article, nous vous recommandons quelques excellentes installations.

Jour 1 : Bari

Pour le premier jour de votre circuit de 5 jours dans les Pouilles, nous nous consacrerons à la visite de la ville de Bari, la capitale des Pouilles.

Votre itinéraire à Bari commencera par une visite du château normand-souabe, l’imposante forteresse située à la limite de la vieille ville. Devant l’entrée du château, une fois la rue traversée, vous tomberez sur les séchoirs exposant des pâtes fraîches, puis vous entrerez dans la rue du même nom (Via dell’Arco Basso, également connue sous le nom de Via delle Orecchiette) . C’est cette petite rue qui a rendu Bari si célèbre dans le monde entier, grâce aux mains expertes des dames qui y vivent et qui, chaque jour, préparent des kilos et des kilos de pâtes fraîches. Perdez-vous dans les ruelles étroites du centre historique jusqu’à atteindre la Basilique de San Nicola (qui abrite les reliques de San Nicola) et faites une pause déjeuner avec la typique focaccia barese dans l’une des nombreuses boulangeries du centre historique. Nous recommandons le Panificio Fiore et le Panificio Santa Rita.

L’après-midi, l’itinéraire se poursuit le long du front de mer ; ici vous trouverez le célèbre kiosque « El Chiringuito », parmi les bateaux colorés et les bateaux de pêche, avec l’incontournable Théâtre Margherita comme toile de fond. Vous ne pouvez pas manquer un apéritif typique des Pouilles avec vue sur la mer dans l’un des nombreux bars présents.

Avant la tombée de la nuit, prenez le temps de vous promener de la Piazza Ferrarese jusqu’à la Muraglia, en passant par la Piazza Mercantile. Tout au long de cet itinéraire, vous pourrez profiter d’une belle vue sur la ville.

Terminez votre journée à Bari avec un dîner d’orecchiette alle cime di rapa dans un restaurant typique des Pouilles dans le centre historique, avant de retourner à l’hôtel.

Jour 2 : Giovinazzo et Molfetta

Le deuxième jour de votre voyage dans les Pouilles, nous nous déplacerons vers le nord, le long de la côte de Bari, en direction de Giovinazzo.

C’est un village médiéval caractéristique auquel on accède par une ancienne porte appelée l’Arc de Trajan. Ne manquez pas une visite à la belle Cathédrale qui conserve certaines parties de l’architecture primitive des Pouilles et le petit port caractéristique.

Arrêtez-vous pour déjeuner dans l’un des restaurants caractéristiques du centre historique, avant de vous diriger vers Molfetta, deuxième étape de votre journée. C’est une ville très similaire à Bari avec un centre historique moderne et une belle vue sur le port. À Molfetta, vous pourrez passer quelques heures à faire du shopping à l’intérieur du Puglia Village, un centre commercial en plein air et un outlet très apprécié des habitants des Pouilles, avant de retourner à Bari.

Jour 3 : Ostuni, la « ville blanche »

Pour le troisième jour de votre circuit dans les Pouilles, nous changerons de région et par conséquent aussi d’hébergement et nous nous dirigerons vers le sud en direction de la Vallée d’Itria, précisément vers Ostuni. Ce village est connu comme la « ville blanche » en raison de son centre historique caractéristique, qui était autrefois entièrement peint à la chaux blanche. Votre visite à Ostuni ne peut manquer de inclure les murs aragonais, la cathédrale, le musée des civilisations préclassiques de la Murgie du Sud et la Piazza della Libertà, la place principale d’Ostuni. L’objet d’admiration des touristes est certainement l’Obélisque de Sant’Oronzo, également appelé La Guglia, caractérisé par le fait qu’il a été sculpté dans la pierre locale dans un style baroque. Ne manquez pas certains plats typiques comme les fèves et la chicorée et la focaccia d’Ostuni, qui diffère de celle de Bari en raison de l’ajout de mozzarella.

En fin de journée, vous retournerez à Ostuni, nouvelle base de votre voyage dans les Pouilles.

Jour 4 : Alberobello et Martina Franca

Le quatrième jour de votre itinéraire dans les Pouilles, nous nous déplacerons légèrement vers le nord jusqu’à atteindre Alberobello, la ville des Trulli, site classé au patrimoine de l’UNESCO.

Dans les quartiers principaux d’Aja Piccola et Monti, vous pourrez admirer les Trulli Siamois et le Trullo Sovrano, caractéristiques en ce que les premiers sont deux trulli attachés tandis que le second est construit sur deux étages. Lors de votre visite, vous pourrez également apprécier l’église de Sant’Antonio da Padova, unique pour sa forme de trullo.

La deuxième partie de la journée est quant à elle consacrée à la visite d’un village caractéristique pour son vin. Nous parlons de Martina Franca et de son Primitivo. Outre la beauté de ses édifices baroques tels que la Basilique de San Martino sur la Piazza Plebiscito, la région de la Vallée d’Itria est célèbre pour ses vignobles. Martina Franca est l’endroit idéal pour vivre une expérience typique des Pouilles : déguster des vins locaux à travers une visite des meilleures caves de la région. Dans cet article, nous vous en recommandons quelques-uns. Vous ne pouvez pas repartir sans avoir goûté le capocollo de Martina Franca et ses savoureuses bombes de viande.

A la fin de cette journée, retour à Ostuni.

Jour 5 : Polignano a Mare et Monopoli

Pour le cinquième et dernier jour de votre itinéraire, nous nous déplacerons vers la côte pour visiter deux villes qui offrent une belle vue sur la mer. Nous parlons de Polignano a Mare, la ville natale de Domenico Modugno et de Monopoli.

L’une des principales attractions de Polignano a Mare est la Lama Monachile, une construction romaine à travée unique datant du IIe siècle après J.-C. La plage de Cala Paura est un petit coin de paradis composé de deux criques et d’un petit quai pour les bateaux traditionnels. La côte de Polignano a Mare offre également un grand nombre de grottes marines qui peuvent être visitées en réservant une excursion en bateau.

La deuxième moitié de la journée est consacrée à Monopoli, l’un des ports les plus actifs et les plus peuplés des Pouilles. Son centre historique est une multitude de bâtiments majestueux et d’églises comme la cathédrale de Maria Santissima della Madia, avec sa façade baroque et son clocher. A ne pas manquer à Monopoli, le Château de Charles Quint et le Château de Santo Stefano. Mais Monopoli est surtout célèbre pour ses plages et ses criques aux eaux claires. Parmi les baies les plus connues et les plus visitées se trouvent Cala Porta Vecchia, Porto Nero, Porto Verde et Copacabana. Terminez la journée par un dîner dans un restaurant typique du centre historique de Monopoli, avant de retourner à Ostuni pour votre dernière nuit.

Alternativement, vous pouvez passer votre dernière nuit à Brindisi ou à Bari, selon votre aéroport de départ.

Votre itinéraire de 5 jours dans les Pouilles est terminé. Si vous avez plus de jours disponibles, vous pouvez enrichir votre itinéraire en visitant la région du Salento. Vous pouvez retrouver nos idées d’itinéraires ici.