Itinerario di 5 giorni in Puglia: Bari e la Valle d'Itria

In questo itinerario di 5 giorni in Puglia ci concentreremo sulla zona di Bari, famosa per la sua costa e la sua offerta enogastronomica e della Valle d’Itria, terra dei Trulli e degli uliveti secolari, famosa per le sue “masserie” fortificate e dei suo incantevoli borghi.

Per questo itinerario, chi arriva in aereo può scegliere l’aeroporto di Brindisi o di Bari a seconda di dove volete iniziare il tour. A prescindere da quale sia la vostra scelta, potete facilmente spostarvi da Brindisi a Bari e viceversa con il treno o con un comodo servizio di transfer o NCC, necessario per spostarvi poi all’interno dei piccoli borghi.

Per questo itinerario vi suggeriamo di soggiornare per metà dei giorni a Ostuni/Fasano per poi spostarvi nella zona di Bari e soggiornare lì per la restante metà del viaggio, a seconda del vostro aeroporto di arrivo. In questo articolo vi consigliamo alcune strutture d’eccellenza.

Giorno 1: Bari

Per il primo giorno del vostro tour di 5 giorni in Puglia, ci dedicheremo alla visita della città di Bari, il capoluogo pugliese.

Il vostro itinerario a Bari inizierà dalla visita al Castello normanno-svevo, l’imponente fortezza situata ai margini della Città Vecchia. Di fronte all’ingresso del castello, una volta attraversata la strada, vi imbatterete negli stendini che espongono la pasta fresca, per poi addentrarvi nell’omonima via (via dell’Arco Basso, anche detta Via delle Orecchiette). È questa stradina ad aver reso Bari così famosa a livello mondiale, grazie alle abili mani delle signore che la abitano e che, ogni giorno, preparano chili e chili di pasta fresca. Perdetevi nelle viuzze del centro storico fino a raggiungere la Basilica di San Nicola (che conserva all’interno le reliquie di San Nicola) e fate una pausa pranzo con la tipica focaccia barese in uno dei tanti forni del centro storico. Vi consigliamo il Panificio Fiore e il panificio Santa Rita.

Nel pomeriggio, l’itinerario prosegue sul lungomare; qui si trova il famoso chiosco “El Chiringuito”, tra barchette colorate e gozzi, con l’inconfondibile Teatro Margherita a fare da cornice. Non potete perdervi un aperitivo pugliese vista mare in uno dei tanti bar qui presenti.

Prima che si faccia sera, ritagliatevi del tempo per una passeggiata da Piazza Ferrarese alla Muraglia, passando da Piazza Mercantile. Lungo questo tragitto potrete godere di una bellissima vista sulla città.

Concludete la vostra giornata a Bari con una cena a base di orecchiette alle cime di rapa in un tipico ristorante pugliese nel centro storico, prima di tornare in hotel.

Giorno 2: Giovinazzo e Molfetta

Durante il secondo giorno del vostro tour in Puglia, ci sposteremo verso nord, lungo la costa barese, in direzione Giovinazzo.

Si tratta di un caratteristico borgo medievale al quale si accede attraverso un’antica porta detta Arco di Traiano. Da non perdere la visita alla bellissima Cattedrale che conserva alcune parti della primitiva architettura pugliese e il caratteristico porticciolo.

Fermatevi per pranzo in uno dei caratteristico ristorante del centro storico, prima di dirigervi a Molfetta, seconda tappa della vostra giornata. Si tratta di una cittadina molto simile a Bari con un moderno centro storico e una bella vista sul porto. A Molfetta potete trascorrere qualche ora di shopping all’interno del Puglia Village, un centro commerciale e outlet all’aperto molto frequentato dai pugliesi, prima di ritornare a Bari.

Giorno 3: Ostuni, la “la città bianca”

Per il terzo giorno del vostro tour in Puglia, cambieremo zona e di conseguenza anche alloggio e ci dirigeremo verso sud in direzione Valle d’Itria, precisamente a Ostuni. Questo borgo è conosciuto come la “città bianca” per via del suo centro storico caratteristico, che in tempi passati era completamente dipinto con calce bianca. La vostra visita a Ostuni non può non comprendere le Mura Aragonesi, la Cattedrale, il Museo di civiltà preclassiche della Murgia meridionale e Piazza della Libertà, la principale piazza di Ostuni. Oggetto di ammirazione da parte dei turisti è sicuramente l’Obelisco di Sant’Oronzo, chiamato anche La Guglia, caratterizzato dal fatto di essere stato scolpito in pietra locale con stile barocco. Da non perdere alcuni piatti tipici come le fave e cicorie e la focaccia ostunese, che si differenzia da quella barese per l’aggiunta della mozzarella.

Al termine della vostra giornata, farete ritorno a Ostuni, la nuova base del vostro viaggio in Puglia.

Giorno 4: Alberobello e Martina Franca

Durante il quarto giorno del vostro itinerario in Puglia ci sposteremo leggermente verso nord fino a raggiungere Alberobello, la città dei Trulli, sito patrimonio UNESCO.

Nei quartieri principali Aja Piccola e Monti potrete ammirare i Trulli Siamesi e il Trullo Sovrano, caratteristici in quanto i primi sono due trulli attaccati mentre il secondo è costruito su due piani. Nella vostra visita potrete anche apprezzare la Chiesa di Sant’Antonio da Padova, particolare per la sua forma a trullo.

La seconda parte della giornata è invece dedicata alla visita di un borgo caratteristico per il suo vino. Stiamo parlando di Martina Franca e del suo Primitivo. Oltre alle bellezze dei suoi edifici in stile barocco come la Basilica di San Martino in piazza Plebiscito, la zona della Valle d’Itria è famosa per i suoi vigneti. Martina Franca è la località ideale in cui vivere un’esperienza tipica pugliese: degustare i vini locali attraverso un tour nelle migliori cantine della zona. In questo articolo ve ne consigliamo alcune. Non potete andar via senza aver assaggiato il capocollo di Martina Franca e le sue gustose bombette di carne.

Al termine di questa giornata, fate ritorno ad Ostuni.

Giorno 5: Polignano a Mare e Monopoli

Per il quinto e ultimo giorno del vostro itinerario, ci sposteremo sulla costa per la visita a due cittadine che offrono un bellissimo panorama sul mare. Stiamo parlando di Polignano a Mare, città natale di Domenico Modugno e Monopoli. 

Una delle maggiori attrazioni di Polignano a Mare è Lama Monachile, una costruzione romana a campata unica che risale al II secolo d.C.. La spiaggia di Cala Paura è un piccolo angolo di paradiso composto da due insenature e un piccolo molo di attracco per imbarcazioni tradizionali. La costa di Polignano a Mare, inoltre, offre un numero elevato di grotte marine che si possono visitare prenotando un tour in barca.

La seconda metà della giornata è dedicata a Monopoli, uno dei porti più attivi e popolosi della Puglia. Il suo centro storico è un tripudio di palazzi signorili e chiese come la Cattedrale Maria Santissima della Madia, con la facciata e il campanile in stile barocco. Da non perdere a Monopoli è il Castello di Carlo V e il Castello di Santo Stefano. Ma Monopoli è famosa soprattutto per le spiagge e le calette dalle acque limpide. Tra le baie più conosciute e visitate vi sono Cala Porta Vecchia, Porto Nero, Porto Verde e Copacabana. Concludete la giornata con una cena in un tipico ristorante nel centro storico di Monopoli, prima di ritornare a Ostuni per la vostra ultima notte.

In alternativa, potete trascorrere l’ultima notte a Brindisi o Bari, a seconda del vostro aeroporto di partenza.

Il vostro itinerario di 5 giorni in Puglia è giunto al termine. Qualora aveste più giorni a disposizione, potete arricchire il vostro itinerario facendo visita alla zona del Salento. Potete trovare le nostre idee di itinerario qui.